天籟渡假酒店

線上訂房

English/日本語

Home>What's New>回列表

最新消息What's New

餐飲美饌

活動期間：[2026-07-09~2026-12-31]

2026 台灣美食節｜豚之大地饗宴套餐

一場土地與山林共舞的味蕾交響樂。
嚴選台灣豬肉，契作金山在地旬味，並注入風土靈魂的原住民馬告調味，
為您奉上獨一無二的「山海旬味・極致風土饗宴」。
每一道料理，都是對台灣食材最深情的告白。

豚之大地饗宴套餐
—— 金山旬味與馬告山林 ——

開胃｜地瓜三重奏（蜜地瓜、紫地瓜泥沙拉、金沙地瓜）。
綿密清甜的古法蜜地瓜、輕盈爽口的紫地瓜泥沙拉，以及金黃鹹香的金沙地瓜，
三種層次在舌尖交織出地瓜的終極樂章。
前菜｜蜜汁烤金山茭白筍。
嚴選人稱「美人腿」的金山茭白筍；直火炭烤鎖住飽滿鮮甜，外層刷上特製蜜汁，
每一口都是清脆與甘甜的完美交融。
主品｜鮮翠生菜台灣豚肉鬆。
嚴選台灣在地優質豬肉。手工慢火焙炒至金黃酥鬆，包裹於鮮翠欲滴的生菜中，
爽脆與油脂香氣在口中瞬間爆發。
主食｜林家傳承肉燥飯（附糖心荷包蛋）。
傳統工法煮成香噴噴台灣豬肉燥，淋在熱騰騰的白飯上，佐以一顆完美的糖心荷包蛋
戳破蛋黃的瞬間，濃郁金黃流沙與醇厚肉香激盪出無可匹敵的療癒美味。
湯品｜馬告松阪山藥湯。
爽脆珍貴的台灣豬松阪肉，搭配綿密山藥，注入原住民調味馬告（山胡椒）點綴。
獨特的清香，化作一碗暖心且層次豐富的高湯。

The Earthly Feast of Taiwanese Pork / Set Menu
— Jinshan Seasonal Harvest & Mountain Maqaw —
【Appetizer】Sweet Potato Trio
(Traditional Candied Yam, Purple Sweet Potato Salad, and Golden Salted Egg Yolk Yam).
【Vegetable】Honey-Glazed Grilled Water Bamboo
(Jinshan Seasonal Water Bamboo shoots).
【Main Course】Minced Taiwan Pork Floss with Crisp Lettuce Wraps
(Artisanal Taiwanese pork sautéed to crisp golden perfection).
【Staple】Lin’s Heirloom Braised Pork Rice
(Slow-simmered Taiwanese pork ragout served with a soft-boiled jammy egg).
【Soup】Maqaw & Matsusaka Pork Soup with Mountain Yam
(Premium pork neck simmered with mountain yam, infused with indigenous wild Maqaw peppercorns).

◄◄◄ 貼心小叮嚀 ►►►
♦ 每套售價: $1080+10%/份
♦ 餐點需三天前預約
♦ 餐廳訂位專線：02-2408-0000分機1225、1120 訂席。

Line給朋友 facebook分享 google+分享